ข้าวหน้าเป็ดย่าง

 บทความโภชนาการ 

ข้าวหน้าเป็ดย่าง: ภาพจาก http://www.facebook.com/iammockข้าวหน้าเป็ดย่าง

ผศ.ดร.สมเกียรติ โกศัลวัฒน์

สถาบันโภชนาการ ม.มหิดล

 

ปัจจุบันข้าวหน้าเป็ดย่าง มีขายแทบทุกหนทุกแห่ง ตั้งแต่ร้านรถเข็น ตามร้านอาหารติดถนนใหญ่ หรือซอยใหญ่ๆ ตลอด จนร้านอาหารแบบฟู้ดเซนเตอร์ของศูนย์การค้าและห้างสรรพสินค้าต่างๆ ราคาจะตกอยู่ราวๆจานละ 15 บาท ไปจนถึง 30 บาท หรือแพงกว่านี้ในบางร้าน บางทีจานละ 15 บาท ก็หากินได้ยากเต็มที เนื่องจากภาวะเศรษฐกิจและค่าครองชีพก็สูงขึ้นเรื่อยๆ
ข้าวหน้าเป็ดหนึ่งจานเป็นอาหารมื้อเที่ยงก็อาจพออิ่มสำหรับสุภาพสตรีหรือสุภาพบุรุษที่รับ
ประทานไม่มากนัก ปริมาณของข้าวหน้า เป็ด 1 จาน นํ้าหนัก 320 กรัม หรือประมาณ 3 ขีด (ดูตารางข้างล่างประกอบ) จะให้พลังงาน ...คลิกเพื่ออ่านรายละเอียดทั้งหมด...