ข้าวราดผัดคะน้าหมูกรอบ

 บทความโภชนาการ 

ข้าวราดผัดคะน้าหมูกรอบ: ภาพจาก http://www.facebook.com/iammockข้าวราดผัดคะน้าหมูกรอบ

ผศ.ดร.สมเกียรติ โกศัลวัฒน์

สถาบันโภชนาการ ม.มหิดล

ข้าวราดคะน้าหมูกรอบ เป็นอาหารจานเดียวที่ค่อนข้างได้รับความนิยมจากคนทั่วไป คนทำงานนอกบ้านมักจะสั่งมากินเป็นอาหารมื้อกลางวันแบบอาหารจานด่วนบางรายอาจสั่งไข่ดาวอีกหนึ่งฟองเพิ่มสีสรรความน่ากินเข้าไปอีก จริงๆผัดคะน้าหมูกรอบจะทำ กินเองที่บ้านก็ไม่ยากนัก เพราะมีผักคะน้ากับหมูกรอบเป็นหลักเท่านั้น และถ้าซื้อหมูกรอบสำ เร็จมาแล้วก็ใช้เวลาผัดเพียง 3-5 นาที แต่ถ้าคิดเตรียมหมูกรอบเอง อาจเสียเวลาเล็กน้อยในการทอดหมูสามชั้นให้เหลืองกรอบน่ากิน การทำหมูกรอบเองอาจมีส่วนดีที่เราสามารถเลือกหมูสามชั้นที่ไม่มีมันมาก หนังบางๆ และสะอาดปราศจากขน แต่ถ้าซื้อหมูกรอบสำเร็จมักจะมีมันมาก เนื้อน้อย บางเจ้าหนังหมูอาจมีขนติดอยู่ ขอให้ท่านผู้อ่านตัดสินใจเองก็แล้วกัน...คลิกเพื่ออ่านรายละเอียดทั้งหมด...