ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กแห้งหมู

 บทความโภชนาการ 

ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กแห้งหมู: ภาพจาก http://www.facebook.com/iammockก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กแห้งหมู

ผศ.ดร.สมเกียรติ โกศัลวัฒน์

สถาบันโภชนาการ ม.มหิดล

 

ก๋วยเตี๋ยวจัดเป็นอาหารที่กินอร่อย กินได้ไม่เบื่อ สั่งแล้วได้อย่างรวดเร็วถือว่าเป็นอาหารฟาสต์ฟู๊ดยอดนิยม ระดับแนวหน้าของไทยไม่น้อยหน้าอาหารฟาสต์ฟู๊ดของต่างประเทศเลย ทั้งยังมีขายทั่วไปเกือบทุกตรอกซอกซอยทั่วประเทศไทยจริงๆแล้วส่วนประกอบในก๋วยเตี๋ยวจัดว่าเรียบง่าย ดังตัวอย่างของอาหาร “มื้อนี้ได้อะไร” กำลังนำเสนอท่านผู้อ่านคือ ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กแห้งหมู ซึ่งประกอบด้วย ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก ถั่วงอก เนื้อหมู (บางร้านใช้หมูสับ) ตับลวก ลูกชิ้นหมูหรือลูกชิ้นปลา ปลาเส้น(ฮือก้วย) ต้นหอม ผักชี กระเทียมเจียว ปรุงรสได้ทั้งแบบรสจืดหรือแบบรสจัด แบบต้มยำ ตามความชอบของแต่ละท่าน ...คลิกเพื่ออ่านรายละเอียดทั้งหมด...